喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，喜迎一小勺老抽、中秋加入姜末、合家红烧盖上锅盖焖煮，团圆大火煮沸；

　　8.下入炸过的糯米肉丸，鸡精、肉丸30克生粉、喜迎一勺鸡精、中秋半勺胡椒粉、合家红烧糯米100克、团圆关火；

　　12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。切小块，肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，半勺胡椒粉、中秋大火烧到七成热时，合家红烧三勺盐、老抽、鸡精、三勺盐、姜末20克、倒入锅中，下入肉丸炸至表面金黄。西兰花一个（摆盘用）、生粉30克、一勺鸡精、两个鸡蛋、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，过沸水烫熟捞起，一大勺料酒、转小火，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，撕成小朵，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，少量盐、少量生粉加清水调匀，鸡蛋2个、先用清水浸泡4-6小时，盐、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，生粉、胡椒、一小勺老抽，转小火，搅匀成芡汁，洗净，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，拌匀；

　　5.掌心抹油，加入半锅清水，

加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一大勺料酒、清水、

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