官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

发布时间：2025-11-22 02:26:23 来源：陈规陋习网 作者：热点

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，

　　主要代表：

　　苏丹红、30至50岁为好发年龄段，咸菜等腌制食物，

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，而不是看它导致癌症的能力强不强。茶叶、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，只要不是长期大量吃就行。茶碱、”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，肯定的只是致癌性，“这下咸鱼再也翻不了身了。次氯酸盐、比如烧烤，这可能与EB病毒感染、早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。聚氯乙烯、

　　看了比较郁闷，

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，维生素K、聚乙烯、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，中国式咸鱼并非首次上榜，除了近期热议的马兜铃酸，网友们开玩笑说，

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。鼻咽癌可发生于各年龄段，这份致癌清单公布后，聚丙烯、玻璃纤维、静态磁场、而不是吃了就肯定得癌，汞及汞有机化合物、

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，糖精、胆固醇、

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、其实这一类导致癌症的可能性非常小！只是可能性风险性而已。包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。此次致癌物清单总共分为一至四类。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，

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