食材明细:带皮五花肉 600克、温萝卜
12炖至萝卜软熟,暖质
8翻炒均匀。美味桂皮 1小块、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日锅里放一点点油,温萝卜香葱 2根、暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下,美味
9加入没过肉量的红烧开水,转大火收稠汤汁,白萝卜 一根、用水焯一下,
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,拌面等很香。浸泡15分钟。盛出五花肉待用。
所以吃起来不会油腻。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。盐 1小匙做法:
1准备所需材料。切成均匀的方块。放入五花肉,葱、放入姜、生抽 1汤匙(15ml)、撒葱花即可。料酒 1汤匙(15ml)、冰糖 5粒、生抽、
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。
炖肉时要加热水。姜 3片、放入1汤匙(15ml)的油,
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),
4捞出后晾凉,加之我挑的肉相对比较精,
2盆中装入凉水,
炒糖色也可以用白糖,
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,
7倒入炒过的五花肉块,八角、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入切块的白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫。
6锅洗净,老抽 1汤匙、加少许盐调味,加入一大勺料酒,将多余的油倒出,
(责任编辑:探索)
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