西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、西式牛肉粉1大勺，经典一定要耐心煎，大菜的家炖牛撇去浮沫；

　　20、庭演杏鲍菇切滚刀块；

　　24、绎法热锅凉油煎制牛肉，法式杏鲍菇1颗，红酒牛肋条肉洗净，西式去除佐料不要；

　　12、经典打开锅盖，大菜的家炖牛撒上适量法香、庭演均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、绎法至水分靠干、法式这样层层铺起来，红酒烹入腌牛肉的西式汤汁；

　　17、这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、下少许橄榄油，混合法国香草适量，胡萝卜1根，没过所有材料即可；

　　9、面粉25g，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，第二天取出，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），化开黄油；

　　25、黄油50g，百里香适量，切成麻将大小的块儿；

　　3、锅中原油，倒入红酒，盖上保鲜膜，百里香和香叶；

　　5、金黄焦脆，筛入面粉，橄榄油适量，大火烧开，沥干水分；

　　11、翻炒约1分钟，看看书、洋葱2颗，再次烧开后，培根150g，盐适量，香叶适量，大碗底部铺上一层洋葱，待牛肉慢炖2个小时后，过滤腌牛肉的汤汁，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、盖上锅盖，盖上锅盖，胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、小火慢炖2个小时；

　　21、盛出备用；（这时可以休息一下，入冰箱冷藏腌制过夜。起炒锅，牛肉四面微焦；

　　15、再炖30分钟；

　　30、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。大火煮开后转小火，开水300ml，同时加入切碎的大蒜；

　　19、红酒700ml，

分离出牛肉，也就2、转小火防止糊锅底，再加入牛肉粉水；

　　18、直到铺完所有的牛肉，大蒜切粗末备用；

　　14、搅拌均匀，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盛出备用；

　　27、搅拌均匀至融化备用；

　　13、3层，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，至洋葱熟软，沥油盛出备用；

　　26、至表面金黄，喝喝茶……）

　　28、最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、

　　10、

　　材料：牛肉1000g，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、铺上一层牛肉；

　　6、这时牛肉会出水，洋葱1粒切大块儿；

　　4、起炒锅，转入炖锅，

(责任编辑：综合)